Mauro Mazzocchi

Abbiamo avuto il piacere di partecipare a progetto VinCap Ter organizzato dall’Università del Sacro Cuore di Piacenza e finanziato dal PSR 2014-2020 della regione Emilia Romagna.

Il progetto VinCapTer ha come obiettivo la definizione della potenzialità dei nostri vigneti di stoccare carbonio atmosferico negli organi vegetali della vite e nel suolo e determinare il bilancio netto di carbonio dell’ecosistema vigneto nei diversi ambienti pedologici e in differenti tecniche di gestione del suolo.

Descrizione delle attività:

Monitoraggio del sequestro di carbonio nel suolo delle Terre Piacentine;

valutazione dello stock di Carbonio nel vigneto in funzione della gestione del suolo;

valutazione dell’impatto dell’inerbimento e della diversa vigoria sul tenore di sostanza organica nel suolo e sulle caratteristiche vegeto-produttive della vite;

Life Cycle Assessement (LCA) dei modelli gestionali e definizione di buone pratiche di gestione del suolo vitato anche in funzione del sequestro di carbonio.

I risultati attesi: 

• Il piano persegue la valutazione della variabilità complessiva dei valori di produttività netta primaria (PNP) in funzione di tutte le condizioni edafiche e gestionali considerate nonché la quantificazione per stima diretta o indiretta delle “voci” che compongono il valore di PNP sopra-suolo. Di particolare rilievo sarà il dato atteso di biomassa aerea dell’eventuale cotico erboso.
• I risultati saranno altresì integrati da misure reali e verificabili di respirazione del suolo all’interno dell’ecosistema vigneto. Questo valore, una volta sottratto dalla somma delle varie “produzione primarie lorde”, consente di derivare il valore di PNP.
• Sarà effettuata una determinazione oggettiva della quantità netta di C annualmente sequestrata dal vigneto (SNC) al variare di tutte le condizioni pedologiche e colturali analizzate. In dettaglio, sarà possibile conoscere le “voci” che incidono maggiormente su questo bilancio suggerendo quindi eventuali e appropriati elementi correttivi. L’analisi comparata dei valori di SNC e dell’LCA permetterà di individuare soluzioni colturali tali da ottimizzare i criteri di sostenibilità del vigneto.
• Le attività di formazione e divulgazione dei risultati permetteranno di aumentare la consapevolezza dei viticoltori sul ruolo del vigneto quale C-sink sensibilizzandoli sul ruolo delle buone pratiche agronomiche quale elemento di sostenibilità ambientale e sociale.

FONTE FINANZIAMENTO: PSR 2014-2020 Regione Emilia-Romagna misura 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell’agricoltura” – Focus area 5E

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Contributo concesso: 2’000,00 €

La vendemmia è finita..

L’Azienda Agricola “La Pagliara” si mette nuovamente a disposizione di tutti coloro che, per qualsiasi motivo, non possono recarsi in azienda per acquistare i prodotti.

Partiamo fin da ora con la consegna a domicilio GRATUITA.

Listino vini:

• bianco frizzante “La Pagliara”, uvaggio Trebbianino;
• bianco frizzante dolce “Giallo Sole”, uve Moscato;
• bianco fermo “Acino Macchiato”, uve Marsanne macerate sulle bucce e prodotto in modo naturale non filtrato;
• spumante metodo classico “Classe 1966”, uve Ortrugo;
• rosso frizzante “Rosso Pagliara”, uvaggio Gutturnio (Barbera e Bonarda);
• rosso frizzante dolce “Bonarda”.

Oltre alla varietà di vini bianchi e rossi proponiamo le nostre zucche berettine piacentine. Dolci, mature sono ottime per la preparazione di piatti come risotti, tortelli, cannelloni e dolci di ogni genere.

Inoltre è disponibile la nostra farina tipo 1 di grano biologico, coltivato personalmente da noi e macinato a pietra. Conserva tutte le sue proprietà: è indicata specialmente per dolci e pasta, ottima anche per fare il pane, focacce e pizze.

Tutti i nostri prodotti sono realizzati con passione rispettando le tradizioni tipiche del nostro territorio piacentino. Inoltre teniamo a precisare che la nostra azienda è una piccola realtà familiare e i nostri prodotti, con la loro semplicità, ricordano i sapori e i profumi di una volta.

L’Azienda agricola “La Pagliara”, in questo momento così difficile, si impegna a consegnare i propri prodotti direttamente a casa Vostra nel rispetto delle leggi e dei decreti ministeriali.

Il servizio è esteso non solo al vino in bottiglia, ma anche all’ottimo vino sfuso e alla farina prodotta con il nostro grano biologico.

Vini BIOLOGICI in bottiglia:

• Rosso frizzante, “La Pagliara”, ottenuto dalla pigiatura di uve Barbera e Bonarda;
• Bianco frizzante, “Bianco la Pagliara”, uvaggio Trebbianino;
• Bianco fermo, “Acino macchiato”, vino naturale ottenuto dalla pigiatura di uva Marsanne;
• Bianco dolce, “Giallo Sole”, ottenuto dalla pigiatura di uve Moscato in purezza a fermentazione naturale;
• Vino Spumante, “Classe ’66”, metodo classico di uva Ortrugo, la cui lavorazione è stata curata in tutte le sue fasi direttamente dall’Azienda.

Vino sfuso:

• Vini bianchi Trebbianino, Ortrugo, Moscato, Marsanne;
• Vini rossi Gutturnio, Barbera, Bonarda, Merlot.

In aggiunta potete richiedere la farina integrale, ottenuta con grano antico “Gentil Rosso” coltivato in agricoltura biologica e macinato a pietra.

Per avere maggiori informazioni contattare:

cell. 333 6798323

cell. 3490922487

Nei fine settimana 15-16 e 22-23 vi aspettiamo al mercatino di Natale a Fontaningorda.